Plútos Classico (6x)

55,00 incl. IVA

Bottiglie da 750ml – Un blend ottenuto da olive di alberi nocellara etnea, moresca e biancolilla, presenta al gusto una leggera nota amarognola, che si dissolve lasciando posto ad una piccantezza evidente e decisa…

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L’olio extravergine di oliva Plútos è un blend ottenuto da olive di alberi nocellara etnea, moresca e biancolilla ed è il risultato di un connubio perfetto tra tradizione ed innovazione: si risale a tecniche antiche per la raccolta delle olive, che si realizza per mezzo della cosiddetta “ugghiata” e la “pettinatura” lungo i rami per fare cadere le olive senza danneggiarle all’interno delle tipiche reti. Gli uliveti sono mantenuti e nutriti grazie alla concimazione esclusivamente naturale e biologica; la lotta agli insetti è effettuata con una pratica antica priva di rischi per l’oliva e la pianta: vengono piazzate delle trappole che attirano gli insetti mediante l’odore causato dalla macerazione di ceci in acqua.

In seguito alla raccolta, il trasporto al frantoio è fatto nel minor tempo possibile al fine di garantire e mantenere intatta la freschezza dell’ oliva, che da frutto, viene trasformata in olio tramite un processo esclusivamente meccanico di “spremitura” Ciò fa si che l’ olio extravergine “riproduca” in tutto e per tutto il gusto del frutto dal quale viene ricavato. Ecco perché, quel sapore leggermente amaro o piccante che ne caratterizza la qualità.
Infine l’olio viene poi selezionato, campionato e sottoposto ad analisi per testarne la qualità. L’obiettivo, infatti, è quello di puntare all’eccellenza con la produzione di un olio extravergine di oliva autentico e che rispecchi le peculiarità del terreno fertile e del clima mediterraneo che solo la nostra amata Sicilia può offrire.